法国访问学者经历之美食

　　在国内，人们都说吃在广州。我在广州也整整居住了十四个年头，确实也吃过不少各种风味的中国菜，再加上出差的缘故，也算是基本尝到了大江南北典型的中国菜系。来到法国里昂做访问学者期间对法国的美食还是很喜爱的，与法国人一块聚了几次餐后，就感觉到：中国的美食，只要厨师做得好，我们一伸筷子就能吃到好吃的，但在法国，厨师做得好还不行，还得就餐人会吃。比如，法国cheese，我们都听说很有名，但我们尝起来，就总觉得腻腻的，怎么也不觉得好吃。但按他们法国人的吃法，一小块cheese，夹一块香喷喷的法国面包，再呡上一口法国酒庄红酒，还真是别有一番味道。还有诸如里昂血肠、洋葱牛肚、烤猪肉、醉鸡等，如果你不会搭配着来吃，还真不好吃。

　　说到吃，顺便说一下里昂一大学校饭堂，伙食确实不错。只可惜我去吃，没有补助，每餐要付七到八欧元，而学生们去吃，只要付三、四欧元就可以了。我粗略估算了一下，学生只需支付买菜的成本价后，就可以从主餐、蔬菜、水果沙拉一直吃到甜点。甚至遇到饭堂收档时，你还可以免费吃到你想吃的饭菜。所以，在法国做学生还是挺幸福的，不用交学费，还享受房补、餐补等。

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